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파이토케미컬 (Phytochemicals)
| 분류 | 정의 | 주요 기능 | 대표 성분 |
| 식물 화학 물질 | 식물이 스스로를 보호하기 위해 만들어내는 비영양 성분 | 항산화, 항염증, 면역 증강, 해독 작용, 항암 효과 | 카로티노이드, 폴리페놀, 플라보노이드, 퀘르세틴 |
상세 설명:
파이토케미컬은 식물을 의미하는 ‘Phyto’와 화학을 의미하는 ‘Chemical’의 합성어로, 식물에서 발견되는 수천 가지의 생리활성 물질을 총칭합니다. 비타민, 미네랄처럼 생명을 유지하는 필수 영양소는 아니지만, 인체의 건강 유지에 매우 중요한 역할을 합니다.
- 식물의 역할: 식물은 이 물질들을 합성하여 해충, 곰팡이, 자외선 등 외부 스트레스 요인으로부터 스스로를 보호합니다.
- 인체의 역할: 인체에 섭취되면 강력한 항산화 및 항염증 작용을 통해 활성산소를 제거하고 세포 손상을 예방하며, 면역 체계를 강화하는 데 기여합니다.
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