콜라겐 (Collagen)

콜라겐 (Collagen)

화학적 분류	주요 효능	관련 식품
섬유성 단백질 (Fibrous Protein)	피부 탄력, 뼈/연골/인대 구성, 조직 지지	동물성 껍질, 뼈, 연골, 닭발, 생선 껍질

상세 설명:

콜라겐은 인체 내에서 가장 풍부한 단백질로, 전체 단백질의 약 3분의 1을 차지합니다. 피부, 뼈, 힘줄, 연골, 혈관 등 모든 결합 조직의 주요 구조 성분입니다.

• 건강 영향:
  • 구조적 지지: 조직에 강도와 탄력성을 제공합니다. 피부 탄력을 유지하고, 뼈와 관절 건강에 필수적입니다.
  • 노화와 관계: 나이가 들면서 체내 콜라겐 생산이 감소하고 분해 속도가 빨라져 피부 주름 및 관절 약화가 발생합니다.
  • 섭취 효과: 섭취 시 아미노산(글리신, 프롤린, 하이드록시프롤린) 형태로 분해되어 흡수되며, 이 아미노산이 새로운 콜라겐 합성의 재료로 사용됩니다.
• 화학적 특성: **3중 나선 구조(Triple Helix)**를 갖는 것이 특징이며, 주로 글리신(Glycine), 프롤린(Proline), 하이드록시프롤린(Hydroxyproline) 세 가지 아미노산으로 구성됩니다.